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茄子盒的做法步骤

1.野菜罩过，切细备用

2.圆茄子第一刀不切段，第二刀切下来，成为一个夹片，如图

3.将猪肉绞成肉馅儿混合罩洗过的香菇，加入酱油，五香粉、盐腌制10分钟

4.混合野菜，调成馅儿

5.夹入茄子中间

6.立入盘子中备用

7.调好面糊

8.将茄盒完全裹上面糊

9.锅烧热

10.下入茄盒炸至两面金黄

11.成品